Os doentes alérgicos a peixe parecem tolerar a ingestão de raia

2019-02-03

Os doentes alérgicos a peixe parecem tolerar a ingestão de raia

Os doentes alérgicos a peixe parecem tolerar a ingestão de raia, um peixe cartilagíneo, devido à baixa alergenicidade das suas proteínas parvalbuminas. A confirmar-se esta hipótese, é uma excelente notícia para um melhor aporte nutricional dos doentes com alergia ao peixe!

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